由于我國(guó)慢性病的發(fā)展趨勢(shì)，以心血管疾病、糖尿病、慢性阻塞性肺病和惡性腫瘤為代表的慢性疾病已經(jīng)成為我國(guó)居民的頭號(hào)健康殺手。中國(guó)慢性病預(yù)防與營(yíng)養(yǎng)治療疾病防控迫在眉睫，所以人們更應(yīng)該具有疾病預(yù)防補(bǔ)硒保健意識(shí)。
慢性病一般是長(zhǎng)期積累之后爆發(fā)，一旦爆發(fā)非常棘手，威脅人類的健康，是中國(guó)國(guó)民健康頭號(hào)殺手。據(jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查，慢性病已成為我國(guó)城鄉(xiāng)居民死亡的主要原因，城市和農(nóng)村慢性病死亡的比例高達(dá)85.3%和79.5%。即使在貧困地區(qū)，慢性病的死亡也是不容忽視的，許多貧困縣也已達(dá)到60%。
科學(xué)研究也已證實(shí)，適量補(bǔ)充硒對(duì)慢性病的防治有著重要的作用。硒應(yīng)用專家顧禮慰曾說(shuō)：三十幾年的臨床和教學(xué)使我深感，硒的的確確是個(gè)主宰生命的微量元素，一切慢性病如心腦血管，糖尿病，肝病，老慢支哮喘，風(fēng)濕，關(guān)節(jié)炎，皮膚病等等都可能是缺硒，當(dāng)你用藥物治療這些疾病無(wú)效的時(shí)候，臨床醫(yī)生應(yīng)該想到補(bǔ)硒。
所以在預(yù)防和治療慢性病的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)治療和宣傳對(duì)于增強(qiáng)居民的營(yíng)養(yǎng)均衡觀念，改善慢性病患者的健康狀況和生活質(zhì)量具有重要意義：
1.適當(dāng)攝入膳食纖維：膳食纖維是一種特殊的生命營(yíng)養(yǎng)素，在蔬菜粗糧里面含量比較高，它在體內(nèi)具有通便、降壓和降糖預(yù)防心腦血管病的特點(diǎn)，每人日攝入應(yīng)該達(dá)到30克最好；
2.適當(dāng)攝入蛋白質(zhì)：中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)指南里面指出長(zhǎng)時(shí)間攝入植物蛋白比長(zhǎng)時(shí)間大量攝入動(dòng)物蛋白得慢性病的比率要降低很多，所以，海鮮、蛋奶、豆制品類含蛋白質(zhì)較多；
3.適當(dāng)攝入蔬菜水果：國(guó)家營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)及中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)指南里面都明確指出我們每天每人的蔬菜攝入量要求在300-500克，水果每人每天攝入量要求在200-400克。只有這樣才能滿足機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求加速體內(nèi)有毒物質(zhì)的分解代謝，同時(shí)增強(qiáng)機(jī)體抵抗病毒入侵的能力，降低血管內(nèi)膜炎和動(dòng)脈硬化的速度。
4.謹(jǐn)防過(guò)度肥胖：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)界人士已經(jīng)提出超重和肥胖是高血壓、糖尿病、高血脂、心腦血管疾病和關(guān)節(jié)類疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素，比如據(jù)分析體重每下降1公斤，高壓會(huì)下降0.68毫米汞柱，低壓下降0.34毫米汞柱；體重每下降10%血糖會(huì)下降60%，所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)為慢病的防控首先是體重的合理控制。（文章內(nèi)容來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當(dāng)之處請(qǐng)聯(lián)系刪除）
5.補(bǔ)充微量營(yíng)養(yǎng)素：微量營(yíng)養(yǎng)素即礦物質(zhì)和維生素，在膳食中所占比重雖小，但卻是人體不可缺少的元素，通過(guò)幾次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，我國(guó)人體容易缺乏鈣、鋅、鐵、碘、硒等元素，其中硒的缺乏可直接導(dǎo)致四十多種慢性疾病的發(fā)生。
所以，不科學(xué)的飲食是導(dǎo)致許多疾病的重要因素，所以除了做好日常調(diào)理外，還要做好日常補(bǔ)硒保健，從而預(yù)防疾病發(fā)生。
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