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硒是與病毒感染有一定直接關(guān)系的營(yíng)養(yǎng)素

文章來(lái)源：yinengtong.cn發(fā)表時(shí)間：2018-04-12 15:44:26

在各種具有免疫調(diào)節(jié)功能的營(yíng)養(yǎng)素中，硒是唯一與病毒感染有一定直接關(guān)系的營(yíng)養(yǎng)素。在我們與美國(guó)科學(xué)家共同合作研究克山病病因時(shí)，根據(jù)當(dāng)時(shí)提出的硒缺乏和病毒感染兩種學(xué)說(shuō)，美國(guó)一位學(xué)者進(jìn)行了一系列有趣的實(shí)驗(yàn)。人們已知在柯薩奇病毒中，有些病毒株具有損傷心肌的能力，而另一些病毒株則無(wú)致病性。這位美國(guó)學(xué)者用一株無(wú)致病性的柯薩奇 B3病毒分別接種給一組用缺硒飼料喂養(yǎng)的小鼠和另一組用足硒飼料喂養(yǎng)的小鼠。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，將病毒從小鼠身上分離出來(lái)，再分別接種到另外的小鼠體內(nèi)。結(jié)果是從缺硒小鼠分離出的病毒引起了心肌損害作用，而從足硒小鼠分離出的病毒則無(wú)致病作用。
這一結(jié)果說(shuō)明缺硒可使無(wú)致病能力的病毒發(fā)生突變而變得有致病性。接著，夏奕明教授的一位研究生的論文證明了無(wú)致病性的柯薩奇B3病毒在低硒條件下在人臍靜脈內(nèi)皮細(xì)胞中傳代20次后可引起病毒的突變，在接種到小鼠體內(nèi)后可造成心肌損傷。最近，美國(guó)學(xué)者對(duì)A型流感病毒(曼谷株)的研究同樣表明接種到缺硒小鼠體內(nèi)的病毒株的毒力明顯增強(qiáng)。因此，可以認(rèn)為缺硒可以導(dǎo)致病毒突變，而增強(qiáng)病毒致病力的說(shuō)法是有科學(xué)依據(jù)的。

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